Cargando...

Cosplay y cultura japonesa en el festival gastronómico Gochiso Perú

 

El festival gastronómico Gochiso Perú reúne lo mejor de la cultura japonesa. En el evento se comercializan merchandising de anime, manga y cómics, así como productos nipones importados.

En la tarde, algunos artistas se lucieron en el escenario como Berioska y la banda BentoBox.









También se realizó un concurso de cosplay con un gran premio: un pasaje aéreo Lima - Japón - Lima. Cerca de 20 cosplayers mostraron sus mejores trajes. El ganador fue el cosplay del genio de Lucy (Hikaru) en Magic Knight Rayearth (CLAMP).






La palabra japonesa Gochiso, puede traducirse como manjar o banquete, y para la comunidad Nikei peruana tiene también el significado de celebración, de momento para compartir, por ello, AGN ha querido expresar desde el nombre, la celebración que implica el agradecimiento al Perú que acogió a sus ancestros y les permitió expresarse a través de la cocina.





SUSHI BAR

Así, la primera edición de Gochiso Perú, presentará lo mejor de la comida japonesa tradicional y peruano japonesa o Nikkei, en cuatro grandes secciones donde el trabajo colectivo que ha caracterizado a la comunidad, tendrá una presencia importante, tal como veremos – y disfrutaremos – en la sección de Sushi Bar, espacio colectivo donde tres grandes restaurantes, Zen, Edo Sushi Bar y Hanzo, presentarán Sushi y Sashimi Tradicional, y los mejor del Sushi Nikkei, como el clásico acebichado elaborado por sus propios creadores David Tominaga y la familia Matsufuji (Edo).

NIKKEI CRIOLLO (donde la historia empezó)                               

Del mismo modo Gochiso Perú tiene planificado rendirle homenaje a los pioneros que unieron por primera vez los sabores de la culinaria peruana y japonesa con la sección Nikkei Criollo,  lugar donde el público podrá disfrutar de Cebiches al estilo Nikkei, Tiraditos y platos calientes de la Cocina Criolla con los característicos toques y técnicas japonesas que demuestran la armoniosa unión de sabores, esta sección estará a cargo de grandes restaurantes como KuMar (Nikkei Chalaco) o el emblemático La Buena Muerte, fundado por Minoru Kunigami, el pionero de la Cocina Nikkei, pues fue el primero en usar insumos japoneses como el kamaboko (pasta de pescado cocinada al vapor), un plato que sus herederos presentarán con orgullo en Gochiso Perú.

NIKKEI CONTEMPORÁNEO

La cocina japonesa se expresa y brilla hoy en la vanguardia gastronómica mundial, y es así que en Gochiso Perú se le ha otorgado un importante lugar a lo más representativo de la comida Nikkei Contemporánea, sección donde los sabores y técnicas depuradas de Maido, número ocho en la lista de los 50 mejores Restaurantes del Mundo, del gran Mitsuharu Tsumura, y Tzuru, de los talentosos jóvenes ItamaesKoki Matzuda y Masa Hamada, deleitarán a los paladares más exigentes.


STREET FOOD

Gochiso Perú  también ha pensado en el Street Food,  importante fuente de tradición japonesa. La comida callejera reina en el Japón, el mismo sushi nació en la calles de Tokio como una vianda rápida y practica para los comerciantes viajeros. Por ello, es de presencia obligada en un festival de la cultura gastronómica nipona y Nikkei. En Gochiso Perú se podrá disfrutar de emblemáticos platos como: Sopas y pastas japonesas: Okinawa Soba, Udon y Ramen; Yakitori: brochetas donde se aprovecha al máximo el pollo; Teppan: platos elaborados en plancha como el Yakimeshi (arroz salteado) y Yakisoba (tallarín salteado). Aquí también los Itamaes de los restaurantes Yakitori, Edo Teppan, Omatsu y Garden, trabajarán comunitariamente.


PARA EL KANPAI

Para brindar a la voz del tradicional “Kanpai”, en Gochiso Perú se ha diseñado el Karaoke, Sake & Biru Bar, donde brillarán el tradicional Sake – licor de arroz que forma parte del espíritu mismo del japonés – y las mejores cervezas japonesas, Orion, Asahi y Kirin, selección que será coronada por los wiskys japoneses Premium de Suntory, los cuales has sido reconocidos como los mejores del mundo en los últimos años. Y cómo no, la experiencia festiva será completada por el clásico e infaltable Karaoke, provisto por Stragos Karaoke Bar.

MARKET & BAITEN

Gochiso Perú no dejará nada de lado, es así que se implementará un MERCADO NIKKEI & BAITEN (BAZAR), pues los japoneses no solo se adaptaron a la despensa peruana, sino que también aportaron a la misma con el cultivo de productos japoneses, kiuri, shiso, nira y más, así como con la confección de productos como el tofu, kamaboko, shoyu (salsa de soya) o miso (pasta de soya).

Gochiso Perú tendrá un área para esos productores que hoy siguen aportando a la gastronomía peruana, así como para los importadores que traen los insumos originales desde el Japón, así como otros productos de interés.


CULTURA DE HOY Y TRADICIÓN

Goshiso Perú también será un espacio donde el aporte cultural y artístico de los descendientes de aquellos primeros y esperanzados japoneses que llegaron al Perú hace 116 años ya, estará presente de manera estelar en un escenario en el cual la agenda estará llena de charlas, exposiciones, un programa permanente de shows artísticos del folklore tradicional peruano y japonés, y la música popular del momento, y que incluirá también el color y  originalidad del Cosplay, en performances llenas de talento Nikkei.


Los niños y todos los entusiastas de la cultura y expresiones artísticas japonesas, como el tradicional origami, tendrán un espacio privilegiado en Gochiso Perú, gracias al Domo Cultural que será gestionado por el Centro Cultural Peruano Japonés, que se hará presente con diversos talleres y actividades interactivas que enriquecerán esta experiencia de intercambio de estas dos culturas representadas históricamente por el mismo sol.




Precio Regular:         S/. 13.00

Platos y Bebidas:      De S/. 4.00 a S/. 19.00         

Gochiso Perú 1812236259188450983
Inicio item







Atento otaku



 






Traductor